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小顆50元 漲 >跟銀行借錢利息 幅25%
彰化市中正路上的北門口肉圓,1日起貼出 公告,表示5月起因配合開立統一發票,售價將全面調漲,小顆肉圓和湯品都從40元漲到50元,大顆肉圓則從80元漲為100元,漲幅達到25%,有老饕覺得還可接受,也有不少民眾說「有點貴了」。
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北門口肉圓昨天店內客人依然絡繹不絕,似乎未受漲價影響,但原本用餐時段大排長龍等候的人潮,也明顯消退;由於昨天僅阿璋肉圓和北門口肉圓2家業者開店營業,另幾家知名的彰化、阿章和阿三都未開門做生意,也有可能還在觀望是否跟進。北門口肉圓業者強調,食材成本大漲、又要開發票繳稅,估計每月增加200萬元開銷,才決定一次漲足,小顆的肉圓、豬肚湯、金針肉湯和龍骨髓湯,每份都50元,大顆的肉圓100元,份量會比原本大一些;不過也擔心客人一時無法接受,這幾天大顆肉圓暫時不會供應。客人依然絡繹不絕鹿港施先生昨傍晚獨自來用餐,點了2顆小顆肉圓和1碗龍骨髓湯,總共花150元,自稱是老主顧他說,想 吃的時候,就會開車從鹿港來解解饞,對漲價可以接受,但他表示,並未感覺肉圓變大顆,但也沒有縮水或偷工減料,一樣好吃。其他業者 還在觀望北門口肉圓中正路老店已有50年歷史,採用高溫油炸、因此外皮吃起來口感酥脆,大顆肉圓內餡還特別採用大塊花菇、豬腿肉,還有鴨蛋黃和干貝,相當豪華,深受饕客喜愛。去年中已率先開立統一發票的阿璋肉圓施姓業者表示,售價目前並未調漲,所有增加的成本都自行吸收,暫時也不考慮調漲售價。(中國時報)
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